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普洱茶拼配:1+1>2!
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普洱茶中的茶梗有什么价值?
在某些茶里,好茶必须“带梗”。茶梗在普洱茶中起到什么作用呢???? 口感需要 茶梗作为鲜叶的营养传导器官,含有较高的糖分,所以在拼配普洱茶的时候,也会适当的放入茶梗。比如大益出品的7592,就拼配了累积了一年多的普洱茶梗,以...
2021年10月01日 13:36
茶里含有哪些维生素?对人体有什么好处?
茶起源于中国,行销世界,它风靡全球,除了跟茶美好的滋味有关,更重要的是它具有的保健功能,让很多地区的人们为之疯狂,甚至引发过战乱,其中,茶可以补充维生素就是很重要的一个原因。饮茶可以预防漫长的航海过程中因为缺少维生素而引起的坏血病...
2021年10月01日 11:48
晚间喝茶的您需要注意这些小细节
其实,关于晚上喝茶一直都颇受争议。很多人都说,在晚上的时候一定不能喝茶,因为会影响睡眠。但其实,晚上喝茶也有可以不失眠的方法,如果方法不奏效可以多试几回。晚上喝茶,有人怕失眠,只喝淡茶,甚至从不喝茶。其实,你可以试试喝茶不失眠的喝...
2021年10月01日 11:07
散茶和紧压茶哪一种普洱茶陈化效果更好呢?
普洱生茶的原料是晒青毛茶,理论上,晒青毛茶已经可以叫生茶了。?? 也就说,生茶有散茶和紧压茶两种方式。表面上,两种方式的区别在于是否经过紧压,是以有的茶友存放的生茶用的是紧压茶,有的茶友则以散茶的方式存放。 那么这两种存放的...
2021年10月01日 09:50
洗茶,什么茶不用洗,什么茶洗2遍?
茶友们,首先需要明确一点,洗茶真正的目的既不为灰尘,也不为洗农残,只是为了让茶更好喝。?? 这也是为什么我们也叫“醒茶”“润茶”的原因。就是为什么我们也叫“醒茶”或者“润茶”了。 那么茶到底怎么洗,洗几遍,可不是倒水进去这么...
2021年10月01日 09:27
普洱茶怎么分辨熟茶和生茶?
普洱茶怎么分辨熟茶和生茶? 普洱茶有分生茶与熟茶,但两者很难区别,那要怎么分辨熟茶和生茶呢?都说以茶待客,以茶代洒,所以茶不管是在什么时候都显得非常重要,下面一起来看看普洱生茶与熟茶的区别。 1、怎么分辨熟茶和生茶?从颜色上区分...
2021年9月30日 18:26
老徐谈茶:滇红位列中国四大红茶,它与其它三种红茶有何区别?
时间过得真快,中秋一过,天气也逐渐变冷了,茶友们询问红茶的又开始多了,确实也到了比较适合喝红茶和普洱熟茶的季节。我们就用两期《老徐谈茶》分别和茶友们聊聊云南特有的红茶滇红和普洱熟茶,这一期先来说说滇红。??说起滇红就离不开一位制茶大师...
2021年9月30日 17:43
云南古老的茶树
在中国的西南部,以山地为主的云南省与缅甸和老挝交界。这里的茶树已经生长了数千年之久。早在汉代(公元前206到公元220年),这些茶树就已经存在了,其中很多被用于生产红茶。直到今天,云南仍是中国最主要的茶叶产区之一。??有人认为云南是茶...
2021年9月30日 17:01
扫码鉴定茶树品种,让每个品种都有一张身份证
茶树为多年生异花授粉植物,具有高度异质性和杂合性。中国西南地区是茶树的起源地,茶树从起源地向中国其他地区和国外的自然传播和人为传播过程中,积累了自然演化和人工选择的变异,从而在各茶区形成了丰富的茶树品种资源。然而在茶树品种资源的大量引...
2021年9月30日 11:31
茶叶感官审评术语的特点
茶叶感官审评术语是对茶叶风味特征进行描述的专门指征用语,对提高茶叶品质评价准确化程度有着十分积极的意义。现有的茶叶感官审评术语国家标准伴随着中国制茶史的发展,凝聚了自唐朝以来茶书、民间语言的传统智慧,经过几代专家的不断修正与完善,是较...
2021年9月30日 11:29
中国茶叶感官审评术语基元语素研究与风味轮构建
通过基元语素的提取、整理、分类和定义,设定组合术语的构词规则,是完善感官术语的关键工作。本文在GB/T14487—2017《茶叶感官审评术语》基础上共提炼出137个基元语素,包括外形、叶底48个,色泽17个,香气46个,滋味13个,程...
2021年9月30日 11:27
喝茶为什么要醒茶?醒茶有什么好处?
曾有一次,在朋友店里喝茶,记得泡的是昔归。据悉,那是当年的茶,但,头一泡竟然有点甜,和之前喝的完全不一样,明明同样一个人,同一款茶,同样的克数,口感差异极大,不知道各位茶友有没有过这样的经历???? 原因出在哪呢?答案是“醒茶”...
2021年9月30日 10:58
喝茶的时候回甘和回甜到底有什么区别?
喝茶的时候我们常说有“甘甜之感”,许多茶友都以为“回甘”与“回甜”是同一种感受,其实不然,通常我们喝茶所感受的“回甘”与“回甜”是不同的两种概念,二者虽似却不同,那么“回甘”与“回甜”之间究竟有什么区别呢???? 回甘是什么? ...
2021年9月30日 10:52
茶汤温度与茶口感的关系都有哪些?
茶汤的温度与口感有极大的关联性,不同的茶汤温度对品饮者的品饮感受来说也会不尽相同。作为一名优秀的茶师,不仅要能将会一杯茶冲泡到最好的状态,同时要保证让品饮者能在茶汤香气、滋味最好的时刻感受到茶之美。??? 1、香气在不同温度下的...
2021年9月30日 10:49
饭前饭后,普洱茶该怎么喝?
普洱茶作为古老而又健康的饮品,人们对茶一直有着浓厚的感情。饮茶并不简单,虽然饮茶有益健康,但饮时也要得法,掌握一定的度和一般常识,否则会损坏身体。此外也应适当考虑到人体健康状况,不同的生理条件来决定饮哪种茶。??? 辽宁省茶文化...
2021年9月30日 10:46
花茶的产地与品类(一)
花茶又称香片、熏花茶、窨花茶,是我国独具特色的茶叶品类。它是以精加工的茶叶配以茶用香花窨制而成,既具有茶叶纯正的滋味,又兼备鲜花馥郁芬芳的香气,花香茶味,别具风韵。花茶种类很多,依所用鲜花种类的不同,可分为茉莉花茶、白兰花茶、珠兰花茶...
2021年9月30日 10:28
一泡安溪铁观音好茶背后的故事
安溪铁观音乃中国十大名茶,其独特的“兰花香,观音韵”一直深受茶友喜爱!一杯安溪铁观音好茶,必须具备“天、地、人、种、艺”五个要素,历经采青、晒青、摇青、晾青等八道传统制作工艺。今天,铁哥和大家聊一聊,一泡安溪铁观音好茶背后的故事……采...
2021年9月30日 09:34
六大茶山带您了解印级时代、七子级时代的传奇历程!
熟悉普洱茶的人一定知道,普洱茶的三个时代——号级时代、印级时代、七子级时代,每一个时代都有着不朽的传奇。今天我们一起来聊聊印级时代、七子级时代。1949年中华人民共和国成立至1975年期间生产的茶品称为印级茶,这一段时期称之为印级时代...
2021年9月30日 09:25
最初的普洱茶是“七子饼”吗?是,但又不是!
喝过普洱茶的人,都知道普洱茶是紧压茶,最基本形态有砖、饼、沱三种。当然,普洱茶除了紧压茶,还有散茶、茶膏的存在。即便是紧压茶,也有柱茶、团茶、金瓜茶、蘑菇茶、龙珠等多种形态。??①柱茶&饼茶?? ②团茶??③龙珠今天,我们重点...
2021年9月29日 17:44
如何区分普洱生茶、普洱熟茶和普洱老茶?
许多新茶友对普洱茶的了解并不深,不知道如何区分普洱茶。今天就来跟大家聊聊如何区分普洱茶。首先,我们得知道普洱茶是什么? 普洱茶的标准定义是——在云南地理标志保护区域内,以云南大叶种晒青毛茶为原料,通过人工发酵或者自然发酵的特定工艺加工...
2021年9月29日 17:35
如何体验普洱茶的“喉韵”?
喝普洱时,我们往往只注意舌面上的滋味呈现,而忽略了其他部位,所以很多茶友都会有疑惑:普洱茶的喉韵是什么,要如何去感受???? 喝茶如果是为了解渴,只会留下一点苦凉的印象;用心品饮,则会被茶调动身体里的每一个器官,去感受更愉悦的冲...
2021年9月29日 11:01
为什么秋冬季节适合喝熟茶?
不知不觉已经进入深秋时节,即使南方再艳阳高照,也躲避不了早晚温差的问候,那么我们自然就会本能地去选择会让人感觉温暖的茶类。??? 红色,总会让人感觉暖意融融,因而在凉寒的季节,红茶及普洱熟茶往往是大众的首选。除了汤色便给人视觉上...
2021年9月29日 10:48
普洱茶要喝陈的吗?
并非所有的茶叶都要趁鲜喝为好,普洱茶便是如此。倘若你不是对浓烈的茶味有特殊爱好的话,一定会对初制而成的普洱茶失望透顶。作为原料的云南大叶茶中的茶多酚含量较高,于是带来的苦味也异常强烈。如果说西湖龙井的茶叶像红酒,那普洱的茶叶就如同...
2021年9月29日 10:44
什么是普洱熟茶的润度?
普洱熟茶很难喝懂,很大一个原因是那令人讨厌的堆味掩盖了它让人愉悦的汤感和滋味。诸如生津、回甘、醇厚、丝滑、陈香等等优良的熟茶指标,如果一款熟茶新制出来或存放年份较短,一般品者很难从堆味较重的熟普中品出这些优良的品质特点。??? ...
2021年9月29日 10:23
普洱茶汤感的四个重要指标
汤感,是喝普洱茶过程中的一个重要感觉,对于初次饮普洱茶的人来说,茶的汤感往往容易忽视,原因之一是喝惯其它茶类茶水,品的是茶叶鲜香或工艺提香所及的浮香,喝过就完了没有记忆。??? 所以要将汤感单独的拿出来讲,是为了让茶友对此产生更...
2021年9月29日 10:19
喝普洱茶如何搭配茶点?
喝普洱茶如何搭配茶点?喝茶搭配茶点更具一番滋味,但是很多人在喝普洱茶的时候不清楚应该搭配什么茶,下面就跟随小编详细的了解一下。??? 在众多的配茶食品中搜索一番,苏州的传统点心却是最合适的,独有另一番风味的“浓油赤酱”。例如豆沙...
2021年9月28日 17:55
“空腹不宜饮茶”还是“喝早茶好处多”呢?
对这两种看起来貌似截然对立的生活方式,我们到底要怎样选择呢?? 关于“空腹不宜饮茶”还是“喝早茶好处多”,我们并不能一概而论,最主要的,还是要根据人的不同体质来决定。?? 了解自己的身体,是保持健康、正确养生的第一步。 对...
2021年9月28日 13:49
熟茶发酵后,最好要放段时间再喝?
问:晚上想喝点热茶,但又怕睡不着,该怎么办?? 答:茶,具有一定的提神作用,平时很少喝茶的人,在睡前喝茶确是会造成精神上的兴奋。如果你实在想来点茶,也不是不可以的。?? 我们要明确无论是什么茶,都是含有咖啡因的,只是看它对你身...
2021年9月28日 13:37
如何正确品普洱茶?
和茶友们喝茶的时候,常听他们评价一道茶,这香气很足,这回甘很好,这韵很不错,这水路细腻,这茶挂杯持久,这茶气挺足的,这茶真霸气...? 如何正确品普洱茶?换句话来说,普洱茶的香韵如何才算好,回甘如何才算快??? 香韵:普洱茶鉴...
2021年9月28日 13:34
喝普洱茶时的3种生津感受
在品味普洱茶时候,可能一开始会有微微苦涩的感觉,但苦涩化开之后,就会生津。? 津,就是我们常说的唾液,唾液中含有多种对身体有益的成分,可以促进消化,增强养分吸收;在喝茶时,因为茶中含有的茶多酚、糖、氨基酸、果胶、维生素等物质,可...
2021年9月28日 13:32
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普洱茶有什么优点和缺点呢?
喝普洱茶有什么好处和坏处呢?下面说茶君就跟大家一起学习一下。??? 喝普洱茶的好处 普洱茶的茶性温和,一年四季皆可饮用,老少适宜,经常饮用有养生保健之功效。普洱生茶茶气重、去油腻效果好,但对胃有一定的刺激,适宜胃功能较好、身...
2021年10月01日 13:53
每天喝多少茶最合适?长期饮茶有哪些好处?
我们知道,人体中含量最高的物质是水,水在人体的比重大约占到70%。人可以一周不进食,但超过3天不喝水,生命就会有危险。??? 据统计,一般每个人通过直接或间接(食物)饮用水的量大约在8杯(2000ml)。神奇的一点是,我们的身体...
2021年10月01日 13:50
为什么喜欢喝老茶?喝老茶好处太多了
近些年,普洱茶受到大众的追捧,特别是老茶,是资深茶人朋友的心头好,也越来越多的人喜欢喝老茶。有不少普洱茶小白就疑惑“老茶到底有什么?为什么人们越来越喜欢喝老茶?”一说喝老茶,店里就坐满了!??? 老茶为什么好? 老茶好,是因...
2021年10月01日 11:31
为什么普洱熟茶被称为养胃茶?
普洱熟茶与其它茶类最显著的一个区别,是普洱熟茶可以空腹饮用。如果加入适量的蜂蜜,养胃效果更佳。那么,这个说法有依据吗?普洱茶被称为养胃茶的原因是什么???? 一、普洱熟茶养胃的原理 熟茶经发酵后,其大量的衍生物质,基本上属于...
2021年10月01日 11:05
深秋保健,喝一杯有润肺功效的茶
秋天,褪去了夏季的炎热,秋风劲吹。天气越来越干燥,你有没有感觉到皮肤已经变的干巴巴的,口干舌燥,一觉醒来喉咙容易不舒服,声音容易变得沙哑。深秋保健,你更需要喝一杯茶。??? 不同的季节喝不同的茶,在秋季,人体容易缺乏水分,“秋燥...
2021年9月30日 11:31
陈升红小课堂11:那些你不知道的红茶功效
茶本是一片树叶,最初与人类相遇时,被当作一味解毒的药方。在茶叶利用的四千多年的历史长河中,就有三千多年主要作为药用。关于茶叶最初作为药方,在中国古书典籍里有很多记载。我国最早的中药学著作《神农本草经》记载:“神农尝百草,日遇七十二毒,...
2021年9月30日 11:28
牛奶和茶一起喝会结石?
流言牛奶中的钙会与茶叶中的草酸结合形成草酸钙沉淀,长期饮用会导致结石。??真相 天然含钙类物质(典型的就是牛奶)不仅不会增加结石风险,反而其中的钙能与草酸结合,避免其在肠胃中被吸收,因此起到降低草酸含量的作用。另外,茶叶中的草酸含量也...
2021年9月30日 10:32
饮用生普需要注意些什么呢?
饮用生普需要注意事项:? 1、对于吃东西容易上火、容易便秘、容易长痘等属虚火体质的人来说,可以喝生茶或轻度发酵的普洱茶;如果是不习惯那股苦味而喝熟茶,切记泡的时候加点白菊花或蜂蜜,加点荷叶也可以。??? 2、生茶和绿茶一样,性属...
2021年9月28日 13:30
陈皮普洱茶的具体功效介绍
具体功效? 1、降脂减肥 普洱茶与脂肪的代谢关系密切。普洱茶经过独特发酵过程生成了新的化学物质,其中有的含有脂肪分解酵素的脂肪酶,能对脂肪产生分解作用,因而普洱茶有减肥的效果。 2、降脂、降压、抗动脉硬化?? 3、健齿...
2021年9月26日 16:05
痛风患者可不可以喝普洱茶?
有一位朋友近来抱怨,最近几年一直不太注意身体,导致现在突然发生了痛风的现象,痛风发作的时候真叫人难受,有时候走路都无法好好走了。医生十分认真的给自己列出了一大堆不能吃不能喝的清单,真的是这不能喝,那不能吃,让人十分的难受。平时最喜...
2021年9月26日 16:03
普洱茶熟茶有什么功效?
普洱茶分为生茶和熟茶,生茶是以晒青毛茶为原料未经人工发酵制成。普洱茶熟茶是以云南晒青毛茶为原料,经过人工发酵后,制作而成。??? 普洱熟茶“本性”温和,有护胃,养胃,暖胃,减肥、降血脂等养生保健功效。 1、熟普洱茶有红茶素(...
2021年9月26日 15:57
了解了这些功效,你的普洱茶才不白喝
普洱茶的功效与作用? 1.降脂 临床上普洱茶用于减肥降脂,长期服用普洱茶可以起到降低血脂、减轻体重、减肥的目的,改善胰岛素抵抗,以及预防心血管疾病的作用和效果,还可以防口臭,清除自由基,清除体内垃圾。 2.暖胃助消化 ...
2021年9月26日 15:55
电脑族喝普洱茶有什么好处
很多人的工作都离不开电脑,可以说时时刻刻都在对着电脑。这种长期维持的生活会给电脑族带来很多健康方面的问题,比如眼部疾病、身体亚健康等等。众所周知,久坐在电脑前电脑的辐射会对人体有所危害,屏幕蓝光也会对视力造成影响。同时,长时间端坐...
2021年9月26日 15:52
普洱熟茶:降糖的天然“胰岛素”
糖尿病是现代中老年人健康杀手之一,而且,随着人民生活水平的提高和人口老龄化的加剧,糖尿病的发病率逐步增加。??? 迄今为止,糖尿病仍是一种无法根治的疾病,主要靠药物和调节饮食来控制。而普洱茶中含有较多的茶多糖,是预防和治疗糖尿病...
2021年9月26日 11:47
普洱熟茶的四大功效,你都知道吗?
普洱茶以发酵不同,可以分为生茶和熟茶两种,普洱熟茶是以云南大叶种晒青毛茶为原料,经过发酵等工艺加工而成的茶,色泽褐红、滋味醇和,具有独特陈香。普洱熟茶茶性温和,有养胃、护胃、暖胃、降血脂、减肥等保健功能。??? 一、暖胃助消化 ...
2021年9月26日 11:31
喝普洱茶有什么作用?
01.跟肠胃压力说再见? 普洱茶有养胃、通肠、除浊、祛油腻的功效。普洱茶熟茶或老生茶茶性比较温和,对消化道,尤其是胃部有问题的人群,有养胃、护胃的作用。特别是三节之后,涉入大量的高热量食物,容易消化不良,这时候,胃部更需要养护一...
2021年9月26日 11:27
为什么喝生普洱茶老觉得饿?这样是不是很容易瘦?
喝普洱茶为什么容易饿?? 茶中的咖啡碱和黄烷醇类化合物可以增强消化道蠕动,因而有助于食物的消化。此外,茶还能够有效刺激人体的新茶代谢,还能加速脂肪的分解。因此,普洱茶还被誉为茶中减肥之冠。 那怎么饮用茶才有瘦身效果?如何选择...
2021年9月26日 11:24
喝茶后才了解的六大误区,你都知道吗?
在没有接触茶以前,小堂所有关于茶叶的经验均来自于家中长辈,直到自己接触到科学的茶叶知识,才知道从前的茶叶经验里有诸多误区。??误区一:泡茶用沸水 记忆中,每次家里来客人,家中长辈都会使唤小辈去烧壶热水,准备泡茶待客。那时候看着热腾腾的...
2021年9月18日 09:32
茉莉花茶是个宝?保健效果你知多少?
茉莉花凭借鲜灵的香气在茶届一直是一个独特的存在,福州茉莉花茶作为茉莉花茶中的中、高端茶类,深受市场喜爱,不少爱茶人士仅仅爱他的香气,孰不知,茉莉花茶它是个宝,他的保健功能及防癌效果相必大家都不是很清楚,为了给大家一个更为严谨、权威的功...
2021年9月10日 13:47
为什么很多做茶的兄弟姐妹,越来越胖?!!!
如果一位茶艺师,或者茶行业从业人员,体型偏胖;他一定会被问到:不是听说喝茶可以减肥吗?下一句,就可能是直戳人心的一句: 你怎么没瘦呢?!还越来越胖呢?!!!也有很多做茶的朋友,确实有这样的疑惑, 自己每天喝茶也不少,怎么身体越喝越胖,...
2021年9月08日 15:27
大红袍适合什么人喝?快来看看你是否适合喝大红袍!
大红袍属于青茶,富含咖啡碱、茶多酚等物质,适合困乏无力,消化不好的人群,饮用有缓解疲劳,改善消化的作用;其次大红袍茶含有丰富的氨基酸、蛋白质等成分,适合口干舌燥,状态欠佳的人群,饮用有生津止渴,提神醒脑的作用。”??? 大红袍的...
2021年9月05日 17:12
厉害了,我们的普洱茶,健康,健康还是健康
无论是突然降临的疫情,还是当代生活方式带来的健康隐忧,我们不得不面对一件事:“健康已经是越来越珍惜的资源,同时,守护健康也越来越受到重视。”普洱茶的厉害之处在于,一杯水泡几片树叶,就成了一杯带来健康的饮品,从这个角度来说,茶真的是一片...
2021年9月03日 09:49
茶,究竟是属于酸性食物,还是碱性食物呢?
酸性碱性·一探究竟在我们的日常饮食中,食物可根据其酸碱性进行划分,分为酸性食物和碱性食物。那么喝起来清甜回甘的茶,是属于酸性食物还是碱性食物呢???有一种观点认为茶应该是酸性的,因为喝茶有助于去油解腻助消化;还有一种观点则表示茶应该是...
2021年8月26日 15:06
喝茶对身体有哪些影响?
导语:茶文化源自中国,已经有了几千年的历史,喝茶这件事已经深深的刻在中国人的基因里,不仅是老人,如今越来越多的年轻人也都喜欢上了喝茶。 相信大家家里都会有一套茶具,客人来了沏上一壶热茶,招待客人,显示我们周全的礼数,自己一个人闲...
2021年8月25日 15:00
茶色素令人想不到的功效
早在1959年,英国的生物学家罗伯特对茶叶中儿茶素的氧化产物进行了研究,最终完成了该产物的理论研究并确定了分子结构式,命名为“茶色素”。??茶色素的功效茶色素的“色素”可不是我们生活中所理解的“色素”,而是茶鲜叶加工过程中,儿茶素在内...
2021年8月24日 09:35
白茶品质成分与保健功效研究
茶是一种富含功能性成分的饮料或食品。茶叶中既含有碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素、矿物元素等普通营养成分,又含有茶多酚、茶多糖、茶氨酸、咖啡碱、茶叶皂苷等功能成分,除了具有一般食品皆具的营养功能和感官功能(色、香、味)外,还具有一般食...
2021年8月19日 09:32
谁说普洱熟茶能“刮油”的?!
普洱茶有消脂解腻之功,通俗说法叫“刮油”,但大多数人潜意识里还是将这种荣耀归功于生茶。至于熟茶也能刮油?呃~好像?似乎?貌似有?往往就不太敢确定了。熟茶经渥堆发酵,咖啡碱、茶多酚等刺激性物质下降,还能刮油?图片著名茶学专家、云南农业大...
2021年8月10日 11:09
注意!茶叶的抗氧化、清除自由基功效
当下,全国各地陆续有新的疫情防控提醒发布。茶与健康成为人们再一次提起的话题。对于茶友来说,喝茶就是每天防疫的必修课。宁可三日无粮,不可一日无茶。一日无茶则滞,三日无茶则病。??茶叶的抗氧化、清除自由基功效在特殊时期也引起了更多关注,它...
2021年8月09日 15:12
同样喝普洱茶,为什么有的人瘦了,有的人没变化?
关于喝普洱茶,大家问了一千遍仍然没有确定答案的问题就是: “喝普洱茶能减肥是真的吗?” “我天天喝,为什么没瘦下来?” 有的人坚持三个月每天都喝熟茶,体重轻了5公斤;有的人坚持每天喝一罐益原素三个月体重也轻了5公斤;也有的人...
2021年8月06日 17:43
谁说鲜艳的东西一定有毒?这不还有茶色素呢
颜色鲜艳的食物往往令人食指大动,哪怕可能存在不健康问题,还是忍不住“下次一定”! 不过这一次,茶色素或许可以让你不再顾虑!当然,这里说的色素,可不是人工合成色素哦。在茶叶加工过程中,会形成多种色素物质,其对构成茶叶品质特点及不同茶类...
2021年8月06日 16:58
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这个国庆,和心爱的人儿闻着茶香游贵州去……
世界之茶源于中国、中国之茶源于贵州,贵州是全国唯一兼具高海拔、低纬度、多云雾、无污染的茶叶产区,良好的生态环境是贵州茶产业发展的安身立命之本。贵州的茶园面积越居中国第一,在贵州的茶区,各种特色茶庄、农家小屋、乡村旅馆,是现代人们休闲的...
2021年9月30日 15:05
国庆与茶相伴,让假期慢下来
即将到来的国庆长假让人翘首期盼,难得的假期,终于可以好好放松放松。趁着这个假期,喝几杯茶,看几本书,倒也不错。喝着茶,看着书,此心如茶,满心欢喜。??对于假期,每个人都有自己的喜好,有的人喜欢外出游玩,但对于一些人来说,外出旅游却是一...
2021年9月30日 09:54
杯盏人生,心归于茶
茶,是生活的艺术,是开心的修行,是心中的所有想象。亲手设置一个茶席,布满一室茶香。从紫砂到茶汤流动,从盖碗到席边插花,茶在一动一静中,为世人展示或淡然、或奔放、或清韵、或浓艳的美。 正如茶圣陆羽所说:“茶之为用,味至寒,为饮最宜精行俭...
2021年9月30日 09:52
小夫妻住进“山里”,坐拥20亩茶田,神仙莫过如此!
觅得恬寂处 ,闲坐远云飞 。 有人爱城市繁华, 自然亦有人爱静谧乡间。 快节奏的时代之下, 我们被困于社会的流水线上, 在公司、家、地铁站这三点一线中 过着单调而重复的生活。 有没有想过, 要告别城市生活的热闹, 回...
2021年9月29日 17:47
有眼界的人,为什么都爱喝茶?
生活就像一枚硬币 而茶是她的另一面 反手、转身,一盏茶 在清雅的茶香中 开启美好的生活 煮一壶净水 泡一盏清茶 看茶叶落入杯底 心在这一刻得到宁静 在生活的点滴之间 感受时光带来的体验 在一杯白茶中 ...
2021年9月29日 15:34
茶叶终究要沉于杯底,人生总归要谢幕
阳光,悄悄地洒在了空气中。静静地座在藤椅上,慢慢轻摇。石桌上冒起了一圈圈雾气,水快沸腾了。友人忙忙地跑来,“来了,坐下歇一会吧。”还没说完,友人已经开始长篇大论了,还是以前的性格。手中也不忘忙活,捻一小撮茶叶,放进了杯中,缓缓地倒入了...
2021年9月29日 09:51
喝茶对爱茶人来说,像是一种本能
喝茶对于我们爱茶人来说,像是一种本能,从中找到乐趣然后养成习惯,变成一种生活状态。人走心、茶走胃,都不能将就。 简单喝茶,寂静喜欢。??当阳光沐浴在茶桌上、照在脸上,煮一壶茶,看茶叶翻滚,散发出淡淡的香。 凝看窗外,不为看穿,只为看淡...
2021年9月29日 09:18
茶界记忆:东方“叶子”香飘万里
中国是茶的故乡。在历史上,中国的茶叶和丝绸等商品通过丝绸之路走向世界,这条路也成了连通中国与世界的和平之路、文明之路。 实际上,在中国与世界的交往史中,丝绸之路是最著名的,却不是唯一的。比如,中俄万里茶道。 从长江沿岸的武汉汉口出...
2021年9月28日 10:23
我的普洱茶品牌观
面对普洱茶这种与众不同,又时刻充满变化的特殊商品,如何正确认识其商品的品牌价值,很是繁复与费劲,必须多方位,多角度去观察。普洱茶,不管从生产者还是消费者角度来说,在看待普洱茶的品牌观之前,都必须先了解其作为一种特殊的商品诸多与众不同的...
2021年9月28日 09:32
最好的年华,喝最好的茶
哪一段生命时光才是最好的年华。你能衡量的只有逝去的,那些未曾经历的,依旧是个谜。 就像喝茶一样。?爱茶的人都喝过许多次茶,喝过许多种类的茶,在风里,在花中,在雪天,在月夜。 有些经历,有些故事,也需要有引子。 茶,就是风情万千的那根丝...
2021年9月28日 09:17
来自昌宁红安石茶厂(原凤庆顺宁实验茶厂)的历史记忆
昌宁红安石茶厂(原凤庆顺宁实验茶厂),是滇红茶的发源地,也是临沧市文物保护单位。原址上的文物——1930年代的英国马歇尔茶叶揉捻机及1950年代的“人民公社”、“凤山公社”等老建筑外立面,保存了近代中国制茶发展史上最完整的记忆。??第...
2021年9月27日 11:50
东海之滨的白茶故事
这几年,白茶挺火,喝白茶的人渐渐多了起来,一改十几年前白茶在市场上默默无闻的局面。在中国的六大茶类中,白茶是一种比较独特的茶,通常采用福鼎大白茶、福鼎大毫茶、土种菜茶等茶树品种,不炒不揉,通过萎凋、干燥的工艺制成。喜欢它的人大多喜欢它...
2021年9月27日 11:43
秋日话“秋茶”,说说秋茶那些事儿
天高气爽,丹桂飘香,秋,是一个品茶的季节。 秋茶的时节 茶是合着节气、杂揉地域的生灵,不同的季节,做茶、饮茶、烹茶亦不同。依据季节变化和茶树新梢生长的间歇而定,茶可分为春茶、夏茶与秋茶。 一般而言,地处亚热带的茶区春...
2021年9月27日 11:13
来说说你记忆中的“古早味”茶食,那些“从小馋到大”的甜蜜时光
“古早”这个词在闽南语中用得比较多,指的是有历史、令人怀念的东西。小时候,逢年过节或是家里来客人的时候,大人总会准备一壶茶,一碟糕饼点心。那些或甜蜜蜜或咸津津的传统点心,总是吃不腻。吃完一个还想要一个,直到接收到长辈“不友善”的目光才...
2021年9月27日 10:08
放下执念,一杯清茶,慕山乐水
很多时候总是无可奈何,无法向前,这个时候其实可以静下心来,给自己泡一杯茶,这个时候你便会明白,执念太过,容易自伤。很多时候你慢慢沏一杯茶,仔细想一下,就会发现人还是活在当下,不作昨日明日之妄想,不生如果当初之执着,才会心静,心安。??...
2021年9月27日 09:17
中国各地饮茶方式合集
中国是世界茶叶的故乡,种茶、制茶、饮茶有着悠久的历史。中国又是一个幅员辽阔、民族众多的国家,生活在这个大家庭中各族人民有着各种不同的饮茶习俗,真可谓“历史久远茶故乡,绚丽多姿茶文化。 ”中国人创造了多样的品茗方式,以人数分,有独饮、...
2021年9月25日 10:35
发现滇藏新茶路(下)
书接上文,当滇藏北线商路因各种原因受阻之后,云南茶商在生存压力下,探寻了一条更为曲折的进藏路线。那就是从产地佛海出发,经过缅甸、印度,再进入西藏。彼时的普洱茶绕了一条穿山越海的弧线,运用骡马、火车、轮船、汽车等等交通工具,将茶的温暖带...
2021年9月25日 10:11
冶春茶社入选“黑珍珠”,茶馆是何时兴起的?
不久前发布的“2022黑珍珠餐厅指南”入围餐厅名单,来自全球26个城市共736家餐厅入围,其中,扬州的“冶春茶社”更是连续三次成功入围。??茶馆作为游离在普通餐厅外的存在形式,能够入围“黑珍珠”实属不易。那么,我国的茶馆,是从什么时候...
2021年9月25日 09:49
有一壶茶,在哪儿都快乐
泡一壶清茶,让身体聆听心灵的节奏。看似“无聊”的时间空档,其实带给你的,是来自心底的答案。茶叶含有茶多酚、咖啡因、儿茶素等有机化合物以及多种维生素,能够消除自由基、抗氧化、防病、提高免疫力、抗衰老。 茶叶的健康功效比其他饮品都高,却又...
2021年9月25日 09:23
君若淡泊,茶海遇缘
喜欢用玲珑剔透的玻璃杯,看茶叶在沸水中翻滚、舒展,开花、随之茶水温润碧透。杯中茶叶,浮浮沉沉,水的颜色由浅变浓,色泽调和。 小呷一口,微苦,含之细品,又略带些柔甜;咽之,再回味,满口香醇。心逐渐沉静,疲惫喧嚣遁去。 在茶的世界里,喜欢...
2021年9月25日 09:22
茶道礼仪姿势
喝茶能静心、静神,有助于陶冶情操、去除杂念,这与提倡“清静、恬澹”的东方哲学思想很合拍,也符合佛道儒的“内省修行”思想。茶道精神是茶文化的核心,是茶文化的灵魂。??? 茶道礼仪姿势 (一)站姿 双脚并拢身体挺直,头上顶,...
2021年9月24日 11:07
茶树花之美,花太美,功效更赞!
人们关心采茶,做茶,饮茶的多,很少注意到茶花,所以历代茶诗很多,但写茶树花的诗少而又少。唐代陆羽《茶经》书中也仅仅用“花如白蔷薇”描述茶树花。茶树花在北宋诗人苏辙(1039 — 1112)笔下是另一番景象,他有《茶花诗二首...
2021年9月24日 11:00
一盏茶中参禅,一卷书中寻幽
想来,若是于这烟火浮生中偷得半日清闲,或者,能以一把茶钱换一回清欢的话。那必然要携一壶李白的酒,歇宿于王维的竹里馆。之后,遇见一个像李清照那般的柔婉静媚的女子,或是王昌龄笔下清新脱俗的采莲女,与他们话一话陶渊明的闲情逸致,杨万里的生活...
2021年9月24日 10:36
发现滇藏新茶路(上)
谈到茶马古道很多人首先联想到的是成群结队的马帮,穿过横断山区原始森林,横跨金沙江,翻越莽莽雪山,年复一年的穿梭于云南与西藏之间的画面。从古至今,这条艰险而神秘的古道让不少专家学者为之着迷。在查阅很多史书资料后,笔者厘清清末民初滇藏茶路...
2021年9月24日 10:28
七彩的云南,有一抹“白”聊聊两种云南白茶
云南实在是茶的王国,滇红茶、滇绿茶、普洱茶、白茶等等,还有一些制茶者也来到云南,运用云南的茶叶原料制作成为乌龙茶。其中云南白茶既有温柔醇厚的口感滋味,又有悠久的制茶历史。随着白茶热度的升高,才渐渐为更多茶人所认识、研究、喜爱。月光白、...
2021年9月24日 10:26
茶道讲座感想:中国茶道的话语建构
昨晚在腾讯会议上旁听了武昭Thiago Braga老师(UC Davis人类学博士候选)关于中国茶道的讲座。??这是我第一次参加国内的茶文化学者(而不是茶行业交流)的聚会,学到了一些谈论茶道的学术名词,带给我一些对茶人和行业现象高度概...
2021年9月24日 09:50
奶茶店千篇一律?不如来看看我们的本土奶茶!
新型茶饮兴起,越来越密集的奶茶店给我们的生活提供了更多的选择。不过不管奶茶店如何换花样,最后总是长得越来越像,喝久了难免有倦怠感。其实奶茶并不是近些年才有的新鲜饮品,在我国很多少数民族,特别是北方游牧民族,奶茶是他们不可或缺的生活必需...
2021年9月24日 09:43
茶,是一种习惯
静,是一种生活态度,不争,不躁,不妄动, 身可以劳累,心要淡定、宁静。 茶,是一种习惯, 不闻,不问,不争论, 只要有片刻的宁静给我思考。??闲,是一种心态, 不计较,不比较,舍得忘记, 敢于放下,大闲之人闲其心。 几许炎凉,一处枯槁...
2021年9月24日 09:34
《安溪寻茶记》:一片树叶的韵味
在谢文哲先生主编的《安溪寻茶记》一书中,作者选取了安溪县内32个有代表性的山头,循着茶叶的脉络,以人文为关注点,集故事性、历史性和资料性于一体,历数山上地中凡“重要者”,其中不乏“首次发现”。 “有一种红壤它适合茶树和诗...
2021年9月24日 09:32
中国白茶:一部泡在世界史中的香味传奇
前人说茶,道是“洁性不可污,为饮涤尘烦;此物信灵味,本自出山原”。白茶一定程度上正是这种高洁形象的真实写照。寿眉、白牡丹、白毫银针这些名字也真是取得好。为什么这名字好,因为它从实处出发,兼具想象力和美学精神。从符号的功能来...
2021年9月23日 09:53
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我们该如何挑选熟茶?
熟茶因为经过人工渥堆发酵工艺,原料晒青毛茶的地域特点被弱化,品质特征没有生茶那么明显,这就让很多人在挑选熟茶的时候无从下手。其实,大家只要记住以下三点,挑选到好的熟茶也是有迹可循的。?? ①散料熟茶不宜多买 虽然散茶喝起来方...
2021年9月27日 10:35
如果品质有保证,你会选择在网上买茶吗?
网上买茶最大的优势就在于方便,没有购买时间限制,也不用专门去一趟茶店,下单之后在家里等着快递送达即可。??? 很多茶友会选择在网上买茶的另外一个原因是选择范围比较广,不同茶类,比如绿茶、红茶、普洱茶等,不同产区、品牌和年份,以及...
2021年9月26日 16:08
老徐谈茶:生茶发酵做老茶,真假难辨?就看茶香、汤感、叶底!
上期我们聊到了如何鉴别生熟相拼方法制作的所谓老茶,今天接着上期的内容说,我们该如何鉴别茶底比较花是生熟相拼还是杀青过重,或者是当年在制作时带有红叶、红梗。??生熟相拼的,深褐色那一部分茶无论如何冲泡,颜色变化都不大,或者说更严重一点的...
2021年9月24日 10:27
白茶散茶好还是饼茶好,你选对了吗?
要说近几年风头正盛的茶,恐怕是白茶无疑了。 白茶不炒不揉,只经萎凋、干燥两道工序,更好地保留了其丰富的内含物质,香气、滋味更近自然,如同一位不染纤尘的素雅美女。 另外,随着人们对健康的重视,健康消费主义越来越盛行,越来...
2021年9月20日 14:37
芸芸六堡茶中,如何挑选“口粮茶”?
身边很多朋友都爱六堡茶,每次茶聚的时候,总有些茶友求介绍一两款口粮茶。所谓口粮茶,是说品质较好,口味浓淡满足需要,性价比高的适合作为日常消耗必需品的茶叶。一般这种茶叶做到了品质和价格的平衡,低劣的茶叶就算再便宜也不屑一顾,但是过万元一...
2021年9月17日 09:48
中秋茶礼,送什么茶好?
又到一年中秋节,相信很多人正在发愁如何选择一款合适的节日礼物。随着人们生活品质的提升,中秋送茶礼也逐渐成为了一种主流。??茶叶,作为老少皆宜的天然饮品,既是传统习俗,也是一种健康趋势。那么中秋茶礼,送什么茶才好呢?送亲朋好友 作为关系...
2021年9月14日 09:57
收茶纪实:普洱茶交易全揭秘
正品干仓,一直是做中老期普洱茶的信条。很多新结识的茶友会问:这茶是正品吗,你是怎么鉴定的? 这茶是干仓吗,整体仓储怎么样? 这茶转化如何,品饮价值到位吗? 事实胜于雄辩,今天就带茶友们,以第一视角浏览我们日常收茶验仓的全过程。今天天气...
2021年9月13日 10:57
新手怎样买到便宜又好喝的茶?
便宜又好喝的茶,就是好喝不贵的口粮茶。怎么买,通常不外乎这样两个途径:一是直接购买知名品牌茶,可在网上官方店或者品牌实体店试喝选择;再就是买散茶,可以到茶城各实体店比较或者通过微商网购。就大多数不太懂茶的小白,或者是一知半解的茶友,要...
2021年9月08日 10:19
白露茶VS寒露茶,哪个更好喝?
茶叶依据采摘的时间,分为春茶、夏茶、秋茶和冬茶。古语有云“春茶苦,夏茶涩,要好喝,秋白露(指秋茶)。”秋茶为什么好喝? 秋天雨量少,气候干燥,在茶叶的生长、采摘和制作过程中都能最大程度保持茶叶的香气。??在这种适宜的温度下制成的茶叶,...
2021年9月08日 09:29
了解武夷岩茶必掌握的27个关键词
蜻蜓头、蛤蟆背、岩韵、焦香……这些岩茶术语到底是什么意思?27个关键词解说助你了解武夷岩茶。??今天给大家整理了份关于品鉴岩茶的术语,让你在茶会交流中游刃有余。 1 岩茶外形有讲究 “蜻蜓头、蛤蟆背“是什么???肥壮:芽叶肥嫩,身骨重...
2021年9月08日 09:23
如何区分茶叶是“添加剂茶”还是天然茶?
在茶叶中添加香精是作假手段。香精茶一般价格都较低,普遍是一些陈茶或残茶,加入香精和色素进行翻新,或品质较差的茶用香精提香产生的。真正的好茶,谁都不会用香精来坏了本身的香气和味道。??怎样区分茶叶是“添加剂茶”还是天然茶? 1、闻干香 ...
2021年9月07日 15:07
龙润茶道,你连试茶都不会,何以判断一款茶的好坏?
普洱茶区别于其他的茶类的一个重要特征,就是它的滋味丰富、变化万千。所以,普洱茶的品鉴是一个复杂又奇妙的过程。不会品鉴,就无从判断一款茶的品质好坏,更别提怎么买、怎么藏。 普洱茶的审评主要指感官审评(即依靠人的嗅觉...
2021年9月06日 10:02
走进中国茶,散茶和包装茶如何选购,春茶、夏茶、秋茶有何不同?
散茶和包装茶如何选购? 无论选购散茶还是包装茶,首先都应清楚,茶叶质量跟包装没有直接的关系。但茶叶包装是茶叶储存、保质、运输、销售各环节中不可缺少的要素。茶叶没有包装往往会加速其色香味的散失。同时,就目前我国食品安全生产监管角度...
2021年9月03日 10:16
如何辨别一款福鼎白茶是否发霉变质?
新手存茶最怕把茶叶存坏,也是茶叶圈最忌讳的做法,白茶保存不当会导致茶叶变质,白茶变质后香气变得刺鼻,茶汤变得单薄、苦涩、有异味,咽下茶汤后觉得舌头遭到了虐待,又苦又涩感觉十分的不舒服,导致白茶变质的原因有很多如光照、水分、异味、高温等...
2021年9月02日 15:27
什么茶能存老?老茶的价值?关于老茶,你想知道的都在这了
红茶,是新茶好还是老茶好?发现居然有很多人评论关注这个问题。不禁感叹,近年来老茶的概念的确是“深入人心”,连红茶都要喝老茶……但另一方面,发现其实很多人对“老茶”“陈茶”是一知半解或者完全不懂。究竟老茶何谓“老”?什么样的茶值得存?老...
2021年9月02日 10:01
白毫银针价格多少合理?
白毫银针具有消炎解毒之功效,冲泡方法重点在于水温控制。这样才能把白毫银针的淡雅而悠长的清香、毫香完美表现出来,当然的,作为一种高品质的茶叶,价格是多少呢?相关的介绍如下!白毫银针价格多少白毫银针产于福建,分为北路和南路银针两大类,如果...
2021年8月31日 15:46
古树茶辨别的方法真的可以这样吗?
一位茶客花1200买了一饼冰岛坝歪的古树茶,发现绵纸上有一排墨,以为是包装不干净,回去找茶老板理论。??茶老板把剩下的坝歪古树茶的包装都拍个照给茶客看,原来,一排墨是茶老板故意印上去的,为的就是好茶防伪。做真正的坝歪古树茶的茶商,春茶...
2021年8月27日 11:36
做旧老白茶,能煮着喝吗?
做旧老白茶,能煮着喝吗?有茶友问,花钱买的做旧白茶,泡着喝不行,那能煮着喝吗?当然不行!首先其滋味就令人难以接受。外观,颜色灰暗统一无光泽;香气,就如桔梗燃烧后带着丝丝烟草味及焦味,闻香气,已然没有想要饮用的欲望。冲泡后,茶汤略显浑浊...
2021年8月25日 16:53
中秋节给长辈送红茶合适吗?五款红茶礼盒推荐
中秋节作为传统佳节,给家里长辈、老丈人送个月饼的同时也会带点其他礼物,比较常见的就是烟酒茶,现在大家对健康也是越来越看重,身边抽烟喝酒的慢慢少了不少,喝茶泡枸杞养生的倒是多了不少。中秋送礼的时候可以选择用茶、水果、牛奶替换成烟酒不...
2021年8月25日 15:09
小心!买茶时听到这些话,可能都是“坑”!
在鱼龙混杂的茶叶市场上,不仅茶叶产品可能出现假冒伪劣现象,茶老板的话术也可能让你身陷迷途。 今天我们就来盘点一下茶老板在你买茶时经常说的忽悠话术。 “不苦不涩不是茶” 这或许是忽悠指数最高的一句话。茶通常都会有苦涩味,但...
2021年8月24日 17:18
什么茶适合做口粮茶?
口粮茶,从字面意思来理解,就是常备的、随时都可以品饮的茶品。在信奉一分钱一分货的时候,也常常陷入两难境地。 一方面想要考虑价格却又担心便宜没好货,另一方面想要考虑好喝却又对价格望而却步。 所以很多茶友都在寻找品质和价格能够平衡的日...
2021年8月20日 10:58
胎菊和杭白菊的区别
杭白菊亦名小汤黄、小白菊,为杭州地区的特产,桐乡素有“杭白菊之乡”的美誉。其所产杭白菊占全国饮用菊总量的十分之九,产品畅销港澳台和东南亚地区,名声远扬,无人不知。杭菊在中国有悠久的栽培历史,“杭白贡菊”一向与“龙井名茶”并提。古时曾作...
2021年8月19日 09:41
白茶之白牡丹,为何情有独钟白牡丹?
白茶有三姐妹:白毫银针、白牡丹、寿眉。一芽一叶/两叶/三叶的就是白牡丹。在三姐妹中白牡丹茶似乎并不突出,要论漂亮,白毫银针可能要比她更加清秀,白毫银针根根芽头看起来都令人觉得赏心悦目。论茶香的浓郁,三姐妹各有千秋。论性价比,寿眉更实在...
2021年8月18日 10:20
干度不够不能要!教你4招,识别福鼎白茶干度
如今,“买白茶,存老茶”成为白茶收藏爱好者们共同的默契,但是,你可知道,不论是买白茶还是存白茶,都需要先了解了解白茶的含水量问题。含水量是否达标是成为老白茶的首要前提。就好比“基础设施”、“地基”,一栋楼要建得好,地基要好的道理。根据...
2021年8月17日 15:30
福建各大产区白茶品种、滋味大解析
福建是我国白茶的发源地和主产地,其产量占全国90%以上,此外,我国云南,贵州和广西等省份近年来白茶生产也日益增加。白茶在福建的产地主要集中在闽东的福鼎和闽北的政和,建阳,松溪等地。这些地区广泛种植适制白茶的茶树品种福鼎大白茶,福鼎大毫...
2021年8月16日 10:04
如何区别熟普中的堆味、仓味、霉味?
你有没有在普洱熟茶中闻到过一种独特的气味?这种气味一般在熟普中出现,其他茶类比较少见。那么,这种味道到底是什么呢?是好的还是不好的气味呢?又如何辨别???熟普中常见的堆味、仓味、霉味、陈香,今天就来讲讲它们的区别。堆味堆味又称渥堆味。...
2021年8月12日 09:35
金骏眉该如何区分真假?
如何区分真假金骏眉?可以通过以下几种方法来鉴别: 观外形 正宗的金骏眉条索匀称紧结,每一条茶芽条索的颜色都是黑色居多,略带金黄色,绒毛较少。 外山仿制的金骏眉大多干茶颜色通体金黄,绒毛多,或者也是黑多黄少,但却是完全...
2021年8月11日 09:21
老白茶造假手段揭密,既然是假的,就一定有破绽
1.揉捻、发酵造假传统工艺的白茶讲究“不炒不揉”,而为了在表象上达到这种效果,“聪明”的造假者于是加入“新工艺”,做轻度揉捻、提高发酵程度,或者通过压饼过程中水量的控制,适当发酵,使汤色变红,伪装老白茶。存储多年的老白茶,茶叶的内含物...
2021年8月09日 15:14
9招入门攻略,教你如何选购普洱茶~
3·15国际消费者权益日,一年一度今又来。不过,今年受疫情影响,大家年年都追的央视3·15晚会已官宣延迟播出,电视没得看,不妨喝喝普洱茶。说到普洱茶,很多朋友都表示,购买普洱茶不知该如何挑选,有人甚至上当受骗花了冤枉钱。现在,我们就来...
2021年8月09日 11:45
懂得这三个技巧,福鼎白茶的口粮茶随意选
什么是口粮茶?口粮茶,便是大家平时喝的频率最高,最经常喝的茶品。对于口粮茶的选择需要考虑的因素有茶品的价格,自己的喜好,以及茶品是否容易日常存储等。因为是经常饮用的茶品,需求量较大,消耗量大,所以经济与日常存储也要好好考虑。??那么,...
2021年8月09日 09:37
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秋高气爽,如何冲泡老茶头才会更好喝?
老茶头,以其独特的口感特征和超高的性价比得到了越来越多茶友的青睐,特别是秋冬季节更是品饮老茶头的极佳季节,那么你知道老茶头应该怎么冲泡更好喝吗???? 老茶头,曾经被称为边角料,如今却成为“茶中一宝”,被无数的茶人朋友追捧。老茶...
2021年9月30日 11:58
普洱茶种类这么多,到底怎么泡?
普洱茶有很多种类,生普、熟普,新茶、老茶,除此之外松紧度、嫩度等都是使得茶汤口感截然不同的因素。因此冲泡普洱茶须根据茶性,调整冲泡的方法,方能泡出一杯好茶!??? 新茶: 新的生普:茶性上有点接近绿茶,冲泡中要避免因高温闷泡...
2021年9月30日 11:04
教你生普洱茶的冲泡方法技巧
普洱生茶怎么喝?普洱生茶的冲泡方法是怎样的,有什么讲究吗?下面笔者就为大家详细介绍一番。??? 通常的生普洱茶的冲泡方法:将10克普洱茶倒入茶壶或盖碗,冲入200毫升沸水。先洗茶,将普洱茶表层的不洁物和异物洗去,才能充分释放出普...
2021年9月30日 10:44
泡茶,请勿乱动叶底!
很多茶友在冲泡普洱茶的时候,喜欢在冲泡过程中翻动盖碗中的叶底,但事实是冲泡普洱茶的时候翻动叶底是会影响普洱茶汤。??? 翻动叶底对茶汤的影响 由于翻动过叶底,随后冲泡出来的普洱茶汤色就会变得浑浊。一些讲究的人,如果你去翻动他...
2021年9月30日 10:42
关于“洗茶”你了解多少?
今天我们来谈谈“洗茶”。? 人们总喜欢在泡茶的第一泡时“洗茶”,可能由于三个因素:灰尘、农残、心理作用。 我们所理解的“洗茶”就是把茶叶“洗一洗”。大概就和“洗菜”、“洗水果”一样。 但不知你是否想过,其实茶叶不脏,主要...
2021年9月29日 11:31
港式试茶法:冲泡审评普洱茶
?? 第一步初定,冲泡细则:第一泡用500CC的盖碗,置茶一钱(3.57克),水要沸腾,水注入杯中时,茶要翻滚,闷泡五分钟,用漏斗取出叶底置于杯盖。审品细则,闻叶底的香怎么样,断出“虚与实”,喝茶汤,感受水路回甘,香气滋味等。第一泡...
2021年9月29日 11:21
泡好茶的第一步是什么?
泡好一泡普洱茶的第一步到底是什么?是选水挑器,还是撬茶投茶?其实都不是,而应该是“醒茶”。 为什么这么说呢?还是从普洱茶的一些特殊性说起。一年内的普洱生茶压制较紧,普洱熟茶可能有堆味,而普洱老茶沉寂多年,这些情况都属于需要醒茶的范畴...
2021年9月29日 09:48
又是一年小青柑上市季,要想泡的好喝有诀窍
关于小青柑的科普,讲过很多次。比如它是以广东新会的小青柑和云南普洱熟茶为原料制作而成的一种茶。??正宗柑普茶只用产自新会的新会柑作为唯一原料。新会柑有着不同的成长阶段,最初的柑果叫胎柑(4-6月产)。 生长到每年7、8月份的青柑,是柑...
2021年9月28日 09:35
红茶用什么紫砂壶泡会更好喝?
红茶是全发酵的茶叶,茶叶中的多酚类物质经过发酵的过程不断氧化,原本躲在叶子里面的营养物质跑到叶子表面,非常容易就溶解在水中。因此,红茶的冲泡非常考验技巧。 而泡好红茶的关键,除了茶量、水温、浸泡时间以外,也离不开一把好紫...
2021年9月28日 09:24
冲泡普洱茶的实用技巧,看一遍就会了!
普洱茶种类很多,不仅分生普熟普,还分新茶老茶。除此之外,松紧度不同、嫩度不同的茶,差异都还是挺大的。 喜欢喝普洱茶的朋友,平时应该也接触过不少种类的普洱茶,可能也会对冲泡方法有些疑惑。不同的普洱茶要用不同的泡法,才能泡出最好的味道。...
2021年9月27日 15:11
泡茶,为什么要优先选软水?
水中含有的各种矿物质和水的软硬度对于水质的好坏有决定性的作用。现代科学研究已经证实,水质不同,对于茶汤品质的影响非常大,这主要是由于水中各种矿物质的不同含量引起的。其中对茶汤影响较大的矿物质有:(1)氧化铁。当水中含有的低价铁达到0....
2021年9月27日 10:39
泡茶的时候,千万要注意下面这些茶道礼仪!
中国人爱喝茶,常常以茶会友,但泡茶也很讲究礼仪的,泡茶的小小细节错误,就很有可能毁掉别人对你的好感。所以初学者在泡茶的时候,千万要注意下面这些茶道礼仪!? 仪容仪表 泡茶的时候,女性要把长发挽起,以免头发掉落到茶汤里,而且妆...
2021年9月26日 17:38
普洱茶正式冲泡前的洗茶很重要
泡茶是一件有意思的事情,这让我们能够回忆起儿时与伙伴们煞有介事办起的“家家酒”。而如今长大成人,还是喜欢摆好一张茶席,招待三五几个朋友,一起分享好茶带给人感官的愉悦以及冲泡过程中难以言喻的茶艺美感。??? 特别是普洱茶,不论新茶...
2021年9月26日 17:31
倒水方式对茶的重要性
Nicole Wilson热爱茶,并经常通过Tea For Me Please博客与全世界分享茶叶知识。我们向她询问了倒水方式水对于茶的重要性。“有些人喜欢沿着杯壁轻柔倒水;有些人则习惯让茶叶在杯中起舞。”??01倒水的方式对茶究竟有...
2021年9月25日 15:10
吉普号小青柑冲泡指南:秋分到,喝杯青柑润润燥
秋分之后,天气越来越冷,空气也变得干燥想喝杯小青柑润润嗓,但是不会泡?总结了三种超级简单不会出错的方法给大家建议收藏哦~秋分至,从这一天起,昼夜温差逐渐加大气温逐日下降,一天比一天冷秋分意味着真正进入秋季饮茶养生也到了极佳的时候一杯暖...
2021年9月24日 10:05
金骏眉茶叶的冲泡方法
金骏眉之所以名贵,是因为全程都由制茶师傅手工制作,每500g金骏眉需要数万颗的茶叶鲜芽尖,采摘武夷山自然保护区内的高山原生态小种新鲜茶芽,然后经过一系列复杂的萎凋、摇青、发酵、揉捻等加工步骤而得以完成。金骏眉是难得的茶中珍品,外形...
2021年9月23日 16:58
金骏眉怎么泡?用什么茶具泡?
红茶的饮用方法。大体可分为清饮和调饮两种方法。清饮指的是将茶叶放人茶壶中,以沸水注人冲泡,然后再置人茶杯中细细品尝。调饮则指将茶叶放入茶壶后,加沸水冲泡,倒出茶汤于茶杯中,再加人奶或糖、柠檬汁、蜂蜜等,成为风味各异的红茶。金骏眉红茶香...
2021年9月23日 16:38
秋季煮饮白茶 3个小窍门!
白露已至,天气会逐渐转凉凉,人体阳气减弱、抵抗力下降,容易感冒。而白茶甘温,含有丰富的蛋白质和糖,可养人体阳气、增强人体的抵抗力。煮一壶老白茶,细品慢饮,不但可以暖身体,还可以起到防病的作用。??那么今天就一起来看看白茶煮饮攻略吧。 ...
2021年9月17日 11:43
冷水泡茶的好处有哪些?
冷泡茶,即以冷水来冲泡茶叶,可以说是颠覆传统的一种泡茶方法。上班族、上课族、开车族、登山族等,无论走到哪里,只要可以买到矿泉水,随时可以享受既好喝又保健的冷泡茶。传统的生活饮茶文化,多以热开水来冲泡,既可享受茶叶散发的优雅香味,品...
2021年9月16日 17:07
冲泡普洱茶,香靠冲,汤靠吊!是什么意思?
香靠冲的意思是,在泡茶前几泡时,用猛水高冲,让茶叶在茶器中充分翻腾溶解,让茶与水完全接触,以此释放出高香的气味。汤靠吊的意思是,等到茶充分浸水后,用细水高吊固定在某一个点上,平稳缓慢注入沸水,让茶叶慢慢地舒展开来,缓缓释放出内含物...
2021年9月16日 16:49
陈年普洱茶的冲泡,没有一点“功夫”怎么行?
老茶可遇不可求,就算你身边有几位普洱茶的骨灰级藏家,也抵不过老茶资源稀缺喝一泡,少一泡的现实,能品到价值几百万一片或几十万一片的老茶需因缘巧合。??? 老茶的魅力掩藏在岁月所赠予的时光之中,喝下去细细体悟个中滋味,冲泡老茶是一门...
2021年9月15日 15:44
普洱茶的留根闷泡法,你了解多少?
泡茶时,关于某几泡特定的茶汤,总有着让人纠结“去留”的问题,为了帮大家涨知识,来帮大家总结并解答一下。用大壶泡茶时,为什么每次添水前要在茶杯中留三分之一的茶汤?? 这种泡法叫做留根泡法,留部分茶汤在壶中,相当于延长了茶叶在水中的...
2021年9月15日 15:35
这7个泡茶步骤,能够让你的茶汤更好喝!
爱喝茶的人难免总会被请出来给大家泡茶喝,平时自己喝,随便泡泡也没什么。一登上台面泡茶,总会有些紧张,担心出错会掉了面子。 无论什么品类、什么价位,想要喝到茶真正的好滋味,还要靠泡茶人的好技术。 我们不是专业茶艺师,不需要太过专业的知识...
2021年9月13日 17:14
泡茶指南,各类茶的冲泡方法都在这儿了!
泡茶程序可繁可简,并且因茶类和茶具不同而不同。今天来介绍一些基本茶类的通用泡茶程序,你平时喝的茶都在这里啦!名茶(名优绿茶)无盖杯泡法??备具备茶→布具→赏茶(欣赏干茶样)→投茶(2g)→备水(85℃)→浸润泡(冲入约25ml开水,泡...
2021年9月13日 10:00
紫砂壶干泡法与湿泡法,你更喜欢哪种?
当下,茶的“干泡法”悄然流行,那么作为一种更简洁方便、美观雅致的泡茶方式,“干泡法”和“湿泡法”有什么区别?你更喜欢哪种方式呢? 什么是“干泡法”?干泡法就是不往壶上浇水,废弃茶水直接倾倒在水盂,所以是一种不需要茶海的泡法。不见...
2021年9月11日 09:41
泡茶过程开不开盖这个细节,你注意过吗?
泡茶是一门技术活,就像做菜一样,各种技法要娴熟使用,才能让茶释放出美妙的香气和滋味。你是否也留意过茶艺师在泡茶间隙,时而开盖,时而紧闭,这其中是什么原理呢?今天我们就说一说“泡茶间隙开不开盖”这个细节。??-开不开,看茶性- 丨嫩与新...
2021年9月08日 15:20
茶究竟有多矫情?
现在流行一个字叫“作”,意思相当于矫揉造作。简而言之,就是“矫情”。在《现代汉语词典》里“矫情”是这样解释的:故意违反常情,表示高超或与众不同。“矫情”就意味着“装”,不接地气。可偏偏茶就是大家眼中“矫情”的一类。那茶究竟有多矫情? ...
2021年9月08日 09:20
白茶说:每一泡茶,都有着别样的精彩
投茶、注水、出汤、斟茶,在泡茶的过程中,每个人的心境不同,心性不同,泡茶的动作不同,泡出来茶汤的口感也各异。那茶喝第几泡最好呢? 有人说:“一道水,二道茶,三道四道是精华,五道六道也不差,七泡有余香,八道有余味,九道十道仍回味。...
2021年9月08日 09:19
小半万的茶,用放了很久的水泡,会是什么味?
小半万的普洱茶,选水用放了半个月的大桶水,烧水用结满水垢的热水壶,泡出的茶汤,各位茶友觉得会是什么滋味?茶好水次 我之前到外地出差,办完事后受一位朋友邀茶,不过时间刚好选在工作日,于是地点就改到了他部门所在办公室。 我这位朋友也是从小...
2021年9月06日 10:56
入门级普洱茶冲泡技巧一览
普洱茶内含物质丰富,种类繁多,冲泡手法不对,很容易出现清淡如水,或者苦涩难咽的情况。这导致了很多茶友在第一次尝试时,因为没有掌握正确的冲泡方法,而失去了对普洱茶的兴趣。 因此如果想泡出好喝的普洱茶,就需要根据不同类型的普洱茶,选择合适...
2021年9月06日 10:39
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??▲贵州雷山茶园 颗粒形绿茶是我国主要的名优绿茶之一,其品质特征为外形颗粒紧结重实,色泽绿润,香高味浓。近年来我国茶产业发展迅速,各类连续化初加工设备相...
如何提高手工采茶效率?
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产地
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