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        原 中国普洱茶网 整体品牌升级,更名为「茶友网」

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          或许云南天生具有“有机的基因”

          或许云南天生具有“有机的基因”

        • 近日,农业农村部就全国人大代表建议加大财政扶持茶产业科技创新与绿色发展作出答复,其中有两点都与绿色有机、与保障茶叶安全密切相关。 说到绿色有机,会发现其实...
          普洱生茶和熟茶的品质化学成分分析比较

          普洱生茶和熟茶的品质化学成分分析比较

        • 普洱茶是以云南大叶种晒青毛茶为原料,采用特定的加工工艺制成的具有独特品质特征的茶叶。按其加工工艺及品质特征的不同,将普洱茶分为普洱生茶和普洱熟茶两种类型。...
          干货!绿茶审评基础知识(一),建议收藏

          干货!绿茶审评基础知识(一),建议收藏

        • 中国所产的各类茶叶中,绿茶生产规模最大,生产地域也最广,品质表现也各不相同。如何评判品质各具特色的绿茶?需要依照规范的方法——GB/T23776《茶叶感官...
          茶的综合利用

          茶的综合利用

        • 1949年以来,我国茶产业持续发展,目前全国茶园面积和产量均居世界首位,茶产业产值也从1000亿元上升到目前的6000多亿元,我国茶叶产量更是达到了280...
          破解铁观音基因组,找到茶叶高产“开关”

          破解铁观音基因组,找到茶叶高产“开关”

        • 科学家成功破解了中国名茶铁观音的基因组,还对161个茶树品种和15个近缘种大理茶进行了重测序分析,发现了影响植株高矮和茶叶产量的两个功能基因。茶树是世界重...
          乌龙茶之首铁观音基因组与茶树演化史

          乌龙茶之首铁观音基因组与茶树演化史

        • 由福建农林大学尤民生教授和中国农业科学院(深圳)农业基因组研究所(简称“深圳基因组所”)张兴坦研究员主持,联合国内外多家单位的科学家共同合作成功破解铁观音...
          遮阴对茶叶品质和产量影响研究进展

          遮阴对茶叶品质和产量影响研究进展

        • 茶树在生长过程中常受到高光和高温等不良环境因素的影响,进而影响茶叶的品质与产量。遮阴作为茶园管理中常用的农艺措施,可以通过改善茶园微环境,尤其是光环境,从...
          绿茶的鲜爽滋味是怎么形成的?

          绿茶的鲜爽滋味是怎么形成的?

        • 滋味是决定茶叶品质的关键因子之一,鲜爽的口感不仅是名优绿茶评价产品等级的重要参考标准,也是消费者选择绿茶产品时的重要依据。一、绿茶的滋味分类不同茶类有不同...
          六堡茶陈化工艺关键因素的研究

          六堡茶陈化工艺关键因素的研究

        • 六堡茶属后发酵茶,在其漫长的发展历程中,形成了自成一体的生产工艺,目前主要分为毛茶初制和精制两个过程。·初制:茶鲜叶→杀青→初捻→堆闷→复揉→干燥·精制:...
          红茶的甜醇滋味是怎么来的?

          红茶的甜醇滋味是怎么来的?

        • 滋味是茶叶最重要的品质因子,在茶叶感官审评中占比30%。滋味甘甜醇厚是判断一款红茶品质优劣的重要指标,“甜醇”滋味是优质红茶的关键品质特征之一,能降低茶汤...
          黄棪“透天香”基因组成功破译

          黄棪“透天香”基因组成功破译

        • 近日,黄棪茶树品种基因组研究成果系列报告会在福建农林大学安溪茶学院举办,副县长肖印章参加活动。会上,众多茶界专家齐聚一堂,以专题报告的形式,共同探讨“茶文...
          茶叶深加工产业发展趋势

          茶叶深加工产业发展趋势

        • 茶叶深加工主要是指以茶叶生产过程中的茶鲜叶、茶叶、茶叶籽、修剪叶以及由其加工而来的半成品、成品或副产品为原料,通过集成应用生物化学工程、分离纯化工程、食品...
          茶叶深加工产业发展现状

          茶叶深加工产业发展现状

        • 中国是茶的祖国,茶资源极为丰富。2017年,中国茶园面积超过305万hm2,产茶260.9万t,出口35.5万t,创汇16.1亿美元,茶园面积与茶叶产量均...
          白茶功能性成分及保健功效研究进展

          白茶功能性成分及保健功效研究进展

        • 白茶是我国传统的六大茶类之一,创制于福建,其制作工艺独特,不炒不揉,成茶外表“满披白毫”,色泽银白灰绿,汤色清淡,故称“白茶”。根据鲜叶采摘标准不同,白茶...

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